Bokashi

talvimaisema

Opinnoissa me tehdään monenlaisia projekteja. Minulla alkoi  5.2.2021 Bokashi-projekti.  Bokashin tarkoitus on hyödyntää biojätteet tehokkaasti ja nopeasti pienillä hiilidioksidipäästöillä.  Jäte muutetaan ravinteikkaaksi mullaksi ja ravinneliuokseksi kasveille sekä liuosta voi myös käyttää putkien puhdistamiseen. Bokashirouhe on luomutuotantoa ja sopii siis hyvin kestävän kehityksen mukaiseen elämäntapaan.

Yksinkertaisesti: Kerää, säilytä ja sekoita.

1. Kerää biojätteet astiaan

2. Tyhjennä  jätteet bokashiastiaan kerran päivässä, kunnes astia täyttyy. Valuta neste hanan kautta pari kertaa viikossa.

3. Anna täyden bokashiastian fermentoitua vähintään 2 viikkoa ilmatiiviisti. Muista poistaa nesteet edelleen pari kertaa viikossa.

4. Sekoita fermentoitunut jäte kompostoriin tai mullan sekaan multatehtaaseen. ( täytyy olla jyrsijäsuojattu)

Bokashi

Aloitus

Ostin bokashin aloituspakkauksen jossa oli kaikki tarvittava mukana. Hintaa oli  69,90€ Bauhaussissa.  Aloituspakkaukseen kuului: 2x bokashiastia 16L, 2x väliritilä, 2x kansi, 2x kahva, 2x hana, 1x tiivistyskauha, 1x valutuskuppi ja 1x bokashirouhekuppi. Pakkauksessa oli mukana myös selkeät ja yksityiskohtaiset ohjeet bokashin käyttöön.

Käyttöönotossa tarvitsee huolehtia muutama asia.

1. Kahva paikalleen.

2. Alhaalla hana kiinni.

3. Siivilä paikalleen. (Jos sinulla on tosi hienojakoista bokashirouhetta voit laittaa siivilän päälle talouspaperipalan.)

Seuraavaksi täyttämään!

Levitin bokashirouhetta n.2 rkl. siivilän päälle ja sen jälkeen pilkoin biojätteen pieniksi paloiksi rouheen päälle, että se pääsee fermentoitumaan hyvin. Tiivistin jätteen painamalla niitä tiivistyskauhalla. Jätteen päälle laitetaan rouhetta reilu 1rkl. litraa kohti.  Jos on paljon proteiinipitoisia tuotteita niin tuplasti rouhetta. Sitten kansi kiinni ja ylimääräiset ilmat otin pois avaamalla alaosan hanan ja painamalla kannesta hieman.  Tästä kuului pieni sihahdus. Hana ja kansi täytyy muistaa laittaa kiinni huolellisesti että bokashi toimii oikein. Jätin bokashin keittiön alakaappiin odottamaan tulevia päiviä ja lisää täydennystä.

bokashi

Edistyminen:

Meni hieman yli pari viikkoa bokashin aloittamisesta että fermentoituminen lähti käyntiin. Käytännössä sen huomaa kun astia on sisäpinnoilta kostea ja hanasta voi valuttaa nestettä. Kerään nyt nesteen vanhaan lasipulloon. Se on hyvä säilyttää kuivassa ja valolta suojattuna.

17.3. sain ensimmäisen bokashiastian täyteen ja aloitin seuraavan. Astia on siis 16L ja täyttyi n.5 viikossa. Käytämme paljon tuoreita hedelmiä, kasviksia ja juureksia joiden kuorista tulee pääosa biojätteestä. Myöskin kahvinpuruja, teepusseja sekä kananmunankuoria täältä löytyy. Välillä lisäksi nuupahtaneet leikkokukat ja tytön ruuanjämät päätyvät tänne. Muutaman kerran on myös parsakaali ehtinyt homehtua jääkaappiin ennen kuin sitä on ehtinyt käyttää.

Olen myös alkanut kiinnittämään entistä enemmän huomiota ruuan alkuperään ja kasvatustapaan. Kaikki aines mitä laitan bokashiin tuo oman osansa sitten multaan ja sitä kautta myös uudelleen ruokaan mitä siinä kasvatetaan. Suosin suomalaista luomua aina mahdollisuuksien mukaan. Toki käytämme myös tuotteita jotka tulevat muualta mutta nekin mielellään luomuna. Yleensä teen isommat ostokset kerran viikossa ja välillä täytän kaappeja pienessä lähikaupassa jos on tarpeen.