Bokashi

talvimaisema

Opinnoissa me tehdään monenlaisia projekteja. Minulla alkoi  5.2.2021 Bokashi-projekti.  Bokashin tarkoitus on hyödyntää biojätteet tehokkaasti ja nopeasti pienillä hiilidioksidipäästöillä.  Jäte muutetaan ravinteikkaaksi mullaksi ja ravinneliuokseksi kasveille sekä liuosta voi myös käyttää putkien puhdistamiseen. Bokashirouhe on luomutuotantoa ja sopii siis hyvin kestävän kehityksen mukaiseen elämäntapaan.

Yksinkertaisesti: Kerää, säilytä ja sekoita.

1. Kerää biojätteet astiaan

2. Tyhjennä  jätteet bokashiastiaan kerran päivässä, kunnes astia täyttyy. Valuta neste hanan kautta pari kertaa viikossa.

3. Anna täyden bokashiastian fermentoitua vähintään 2 viikkoa ilmatiiviisti. Muista poistaa nesteet edelleen pari kertaa viikossa.

4. Sekoita fermentoitunut jäte kompostoriin tai mullan sekaan multatehtaaseen. ( täytyy olla jyrsijäsuojattu)

Bokashi

Aloitus

Ostin bokashin aloituspakkauksen jossa oli kaikki tarvittava mukana. Hintaa oli  69,90€ Bauhaussissa.  Aloituspakkaukseen kuului: 2x bokashiastia 16L, 2x väliritilä, 2x kansi, 2x kahva, 2x hana, 1x tiivistyskauha, 1x valutuskuppi ja 1x bokashirouhekuppi. Pakkauksessa oli mukana myös selkeät ja yksityiskohtaiset ohjeet bokashin käyttöön.

Käyttöönotossa tarvitsee huolehtia muutama asia.

1. Kahva paikalleen.

2. Alhaalla hana kiinni.

3. Siivilä paikalleen. (Jos sinulla on tosi hienojakoista bokashirouhetta voit laittaa siivilän päälle talouspaperipalan.)

Seuraavaksi täyttämään!

Levitin bokashirouhetta n.2 rkl. siivilän päälle ja sen jälkeen pilkoin biojätteen pieniksi paloiksi rouheen päälle, että se pääsee fermentoitumaan hyvin. Tiivistin jätteen painamalla niitä tiivistyskauhalla. Jätteen päälle laitetaan rouhetta reilu 1rkl. litraa kohti.  Jos on paljon proteiinipitoisia tuotteita niin tuplasti rouhetta. Sitten kansi kiinni ja ylimääräiset ilmat otin pois avaamalla alaosan hanan ja painamalla kannesta hieman.  Tästä kuului pieni sihahdus. Hana ja kansi täytyy muistaa laittaa kiinni huolellisesti että bokashi toimii oikein. Jätin bokashin keittiön alakaappiin odottamaan tulevia päiviä ja lisää täydennystä.

bokashi

Edistyminen:

Meni hieman yli pari viikkoa bokashin aloittamisesta että fermentoituminen lähti käyntiin. Käytännössä sen huomaa kun astia on sisäpinnoilta kostea ja hanasta voi valuttaa nestettä. Kerään nyt nesteen vanhaan lasipulloon. Se on hyvä säilyttää kuivassa ja valolta suojattuna.

17.3. sain ensimmäisen bokashiastian täyteen ja aloitin seuraavan. Astia on siis 16L ja täyttyi n.5 viikossa. Käytämme paljon tuoreita hedelmiä, kasviksia ja juureksia joiden kuorista tulee pääosa biojätteestä. Myöskin kahvinpuruja, teepusseja sekä kananmunankuoria täältä löytyy. Välillä lisäksi nuupahtaneet leikkokukat ja tytön ruuanjämät päätyvät tänne. Muutaman kerran on myös parsakaali ehtinyt homehtua jääkaappiin ennen kuin sitä on ehtinyt käyttää.

Olen myös alkanut kiinnittämään entistä enemmän huomiota ruuan alkuperään ja kasvatustapaan. Kaikki aines mitä laitan bokashiin tuo oman osansa sitten multaan ja sitä kautta myös uudelleen ruokaan mitä siinä kasvatetaan. Suosin suomalaista luomua aina mahdollisuuksien mukaan. Toki käytämme myös tuotteita jotka tulevat muualta mutta nekin mielellään luomuna. Yleensä teen isommat ostokset kerran viikossa ja välillä täytän kaappeja pienessä lähikaupassa jos on tarpeen.

Uutta suuntaa elämälle luonnonvaratuottaja koulutuksella

Olen Jasmin, 23-vuotias ja asun Siikalatvan kunnassa. Opettelen kuuntelemaan sydämen ääntä ja kulkemaan sen mukaan kohti onnellista arkea. Valmistuin kokiksi 2016 , mutta ravintolamaailman hektinen työ ei ole se oma juttu kuitenkaan. Lähdin opiskelemaan luonnonvaratuottajaksi Kainuun ammattiopistoon, koska kaipasin uutta suuntaa elämälle. Luonto on aina ollut lähellä sydäntä ja se tuntuukin oikealta ratkaisulta. Tykkään ulkoilla päivittäin joko yksin tai perheen kanssa. Olen lapsesta asti ollut paljon luonnossa ja vuodenkiertoon perustuva elämäntapa kiehtoo todella paljon. Olemme osa luontoa, joten annetaan sen hoivata ja parantaa meitä. 

Haluan kehittyä ihmisenä ja opetella kuuntelemaan luonnon viisautta ja sen ääretöntä kauneutta. Rakastan myös joogata ja viikoittaiset tunnit tuntuvat aina suorastaan taivaallisen hyvältä. Olen kiinnostunut myös suomalaisesta mytologiasta sekä meditoin usein. Lisäksi musiikki on lähellä sydäntäni.

Asun tällä hetkellä miehen ja 3-vuotian tytön kanssa ihanassa omakotitalossa suon laidalla. Meillä on tässä muutamia naapureita vieressä ja riittävästi omaa rauhaa. Olemme kaukana kaupungin pyörteistä. Meillä on täällä pari koiraa ja kissa. Pihasta löytyy pieni lampi ja rantasauna sekä lapselle leikkipaikka. Muutamia marjapensaita ja pari omenapuuta on tuolla pihan laidalla ja tarkoituksena on myös kesällä tehdä uusia istutuksia ja ehkäpä jonkinlainen hyötypuutarha. Kun pakkaset tulivat, niin aurasin lammen jäälle luistelukentän, jotta pääsee kokeilemaan tasapainoilua luistinten kanssa. Eka kerta meni ainakin hyvin!

Olen todella saanut uutta suuntaa elämälle, tai oikeastaan sitä aitoa minuutta esiin. Tämä koulutus antaa inspiraatiota, sekä ihania eväitä jatkaa matkaa. Paljon olen jo ehtinyt oppia, mutta vielä enemmän on opittavaa. Toivottavasti viihdyt mukana ja saat minulta myös inspiraatiota ja iloa elämääsi lisää.